Sofie Boonen is ziekenhuisverpleegkundige van opleiding. Eerst werkte ze op spoedgevallen en intensieve zorgen, daarna startte ze in bijberoep in de thuisverpleging, om dan enkele jaren later voltijds als thuisverpleegkundige aan de slag te gaan. Een zeventiental jaren geleden is ze begonnen in het onderwijs: tot 2016 aan studenten verpleging. Daarnaast gaf ze ook reeds opleiding aan gediplomeerde verpleegkundigen, zoals ze dit tot op de dag van vandaag nog steeds met hart en ziel doe. Ondertussen werkt ze ook nog steeds (al meer dan twintig jaar) in de thuisverpleging waar ze vooral gespecialiseerd is in verpleegtechnische handelingen.